Макро та мікроелементи потрібні для життя людини

Мінерали для життя

Мінеральні речовини, які ми отримуємо з їжею, мають велике значення для здоров'я і життя людини в цілому. Вони потрібні як повітря, як вода, як сон. При дефіциті мінеральних речовин в організмі людини виникають специфічні порушення, що призводять до характерних захворювань. У природі мінерали присутні в грунті, звідки переходять в коріння рослин, затримуються в листі, плодах рослин (фруктах, овочах) і з їжею потрапляють в організм людини.

Мінеральні речовини не просто є в живому організмі (більше однієї третини таблиці Менделєєва є в живих організмах планети Земля). Вони структуротворні: з них складається скелет і м'яка тканина, без них не можуть працювати ферментні системи живого організму, без них неможливий синтез вітамінів і витаміноподібних сполук.

Хімічні елементи, потрібні для життя, ми називаємо макроелементами і мікроелементами.

Макро- і мікроелементи

До макроелементів зазвичай відносять кальцій, калій, магній, натрій, сірку, фосфор і хлор. Їх рівні в організмі людини перевищують 0,001% маси тіла, а добова норма їх споживання більша за 200 мг.

Інші мінерали, необхідні для життєдіяльності людини, відносять до мікроелементів, питома вага такого мінералу в організмі менша за 0,001% маси тіла.

Групу мікроелементів складають:

  • цинк
  • хром
  • фтор
  • селен
  • олово
  • нікель
  • молібден
  • мідь
  • марганець
  • літій
  • кремній
  • кобальт
  • йод
  • залізо
  • германій
  • ванадій
  • бор

Наша життєдіяльність, наше самопочуття залежать не тільки від наявності необхідної кількості того або іншого мінералу. У такій же, якщо не в більшій мірі вони залежать від пропорцій, «правильності» співвідношень, балансу мінералів.

Загалом, усі мінерали, присутні в нашому організмі, необхідні для підтримки здоров'я. Певні кількості кожного з них допомагають організму підтримувати баланс в обміні речовин, вони є неодмінною складовою всіх важливих для життя процесів.

Про важливість макро- і мікроелементів для здоров'я людини ми говоримо не тільки тому, що в останні десятиліття в результаті проведених досліджень отримали великий фактологічний матеріал. Говоримо також тому, що все сильніше усвідомлюємо протиріччя між біологічною природою людини, яка залишається незмінною протягом десятків і сотень тисяч років, і все більш швидкою зміною середовища, в якому людина живе.

Ми народжені Землею і землею. Остання змінюється лавиноподібно. Тривале сільськогосподарське освоєння землі супроводжується зміною вмісту в ній мікроелементів. У грунт сільськогосподарських угідь вносяться добрива, проте в добривах практично завжди є лише макроелементи. Біодоступних мікроелементів в грунті з кожним новим урожаєм стає все менше. Організм людини просто не отримує те, на наявність чого він запрограмований, те, чого він очікує.

Радимо також переглянути: