Мінерали для життя

Мінеральні речовини, які ми отримуємо з їжею, мають велике значення для здоров'я і життя людини в цілому. Вони потрібні як повітря, як вода, як сон. При дефіциті мінеральних речовин в організмі людини виникають специфічні порушення, що призводять до характерних захворювань. У природі мінерали присутні в грунті, звідки переходять в коріння рослин, затримуються в листі, плодах рослин (фруктах, овочах) і з їжею потрапляють в організм людини.